Tartina est la marque de pâte à tartiner au chocolat de Chococam-Tiger Brands. Elle se distingue par son «Goût chocolat unique».

Recette unique faite à base de fèves de cacao finement sélectionnées et 100% d’origine camerounaise, Tartina est une marque affective et orientée famille.

Elle accompagne les familles tous les jours et à tout moment de la journée sous différentes variétés en tartine (sur du pain, des crêpes, des gaufres,

des beignets, des biscuits, croissants, brioche, etc.) ou en pâtisserie (comme élément d’incorporation dans la recette).

Utilisations et Accompagnements

La tartina au chocolat peut être utilisée de multiples façons :

Conservation
Instructions de stockage et d’utilisation: Conserver au sec

Détails de l’article
Marque: Tartina
Pays d’origine: Cameroun
Taille de l’emballage: 380g

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Le tapioca ( gari)  est un aliment populaire au Cameroun, apprécié pour sa polyvalence et sa valeur nutritive.

Originaire d’Amérique du Sud, le manioc, dont est extrait le tapioca, a trouvé un foyer en Afrique,

et particulièrement au Cameroun, où il est cultivé et consommé sous diverses formes.

Origine et Préparation

Le tapioca est fabriqué à partir des racines de manioc, une plante résistante qui pousse abondamment dans les régions tropicales. Au Cameroun, le processus de fabrication du tapioca commence par la récolte des racines de manioc, qui sont ensuite pelées, lavées et râpées pour obtenir une pulpe. Cette pulpe est ensuite pressée pour en extraire l’eau et laissée à fermenter légèrement, ce qui améliore sa saveur.

Une fois la fermentation terminée, la pulpe est tamisée pour enlever les fibres et obtenir une farine fine. Cette farine est ensuite chauffée doucement tout en étant remuée constamment, formant de petites perles blanches que l’on appelle tapioca.

Utilisation Culinaire

Le tapioca est extrêmement polyvalent et est utilisé dans de nombreuses recettes camerounaises. Voici quelques-unes des façons les plus courantes d’utiliser le tapioca :

Valeur Nutritionnelle

Le tapioca est une source importante de glucides, ce qui en fait un aliment énergétique. Il est également sans gluten, ce qui le rend adapté aux personnes souffrant d’intolérances alimentaires. Cependant, il est faible en protéines, en vitamines et en minéraux, donc il est généralement consommé avec d’autres aliments pour compléter les besoins nutritionnels.

Importance Culturelle

Au-delà de son rôle alimentaire, le tapioca est également important dans la culture camerounaise. Il est souvent préparé et partagé lors de rassemblements familiaux et de célébrations, symbolisant la générosité et l’hospitalité. Le processus de préparation du tapioca est souvent transmis de génération en génération, préservant ainsi les traditions culinaires du pays.

En somme, le tapioca du Cameroun est bien plus qu’un simple aliment; c’est un élément essentiel du patrimoine culturel et culinaire du pays, apprécié pour sa simplicité et sa capacité à rassembler les gens autour de la table.

Origine: Cameroun

Poids: 500 g

Conservation  et stockage : Dans un endroit sec à l’abri de l’ humidité.

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Les arachides caramélisées, également connues sous le nom de « nkatie cake » au Cameroun, sont une friandise sucrée et croquante qui séduit les papilles des petits et des grands. Ce délice traditionnel est non seulement facile à préparer, mais il incarne également une part de la riche culture culinaire camerounaise.

Origine: Cameroun

Poids: 250 g

Informations de stockage et d’utilisation : conserver au sec.

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Le manioc, une racine tropicale riche en amidon, est la base de ce plat.

Originaire d’Amérique du Sud, le manioc est introduit en Afrique par les explorateurs européens au cours des siècles passés.

Aujourd’hui, il constitue une part essentielle de l’alimentation dans de nombreux pays africains.

La préparation des bâtons de manioc est un processus méticuleux qui comprend plusieurs étapes :

Consommation et Importance Culturelle

Les bâtons de manioc sont servis en accompagnement de nombreux plats.

Ils se consomment avec des sauces riches en saveurs, à base de viande, de poisson ou de légumes.

Leur texture légèrement caoutchouteuse et leur goût fermenté distinctif en font un complément parfait aux plats épicés et savoureux.

Valeur Nutritionnelle

Importance Culturelle

Les bâtons de manioc ne sont pas seulement un aliment, mais aussi une expression culturelle.

Ils sont souvent préparés lors de grandes célébrations, mariages, ou fêtes traditionnelles.

La technique de préparation se transmet de génération en génération, préservant ainsi une partie essentielle du patrimoine culinaire camerounais.

Nombre de pièces : 2

Instructions de stockage et d’utilisation : il se congèle ou le garder au frais et au sec.

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Poids : 250 g

Conservation et stockage: Dans un endroit sec , à l’ abri de l’ air et l’ humidité .

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Texture Croustillante : Les plantains non mûrs offrent une texture naturellement ferme qui devient délicieusement croustillante lorsqu’ils sont frits.

Saveur Unique : Leur goût légèrement salé et la saveur subtile des plantains non mûrs créent une combinaison irrésistible qui ravira vos papilles.

Alternative Saine : Comparées aux chips de pommes de terre traditionnelles, les croquettes de plantains sont souvent considérées comme une option plus saine,

car elles sont moins riches en graisses saturées.

Polyvalence : Elles peuvent être dégustées seules en tant que collation ou accompagnées de diverses sauces,

et dips pour une expérience gustative encore plus enrichissante.

Ingrédients: Banane plantains non murs , huile de friture, sel

Origine: Cameroun

Poids: 250 g

Conservation et Stockage : A conserver dans un endroit sec.

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